空飛ぶITコンサルタント

企業内診断士のヨシダが「AI」「パン」「働き方」について語ります

ビックイシューの夜からパン屋さん パン屋かわら版(10月26日号)

「パン屋かわら版」はパンが好きな方、パンを作る職人さん向けに、パンのトレンドを情報発信するかわら版です。

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0.今週の一言

・ビックイシュー社のパン屋さんは、かなり注目度の高いビジネス...

1.今週のホットワード

毎週パン業界を騒がせるネタをお伝えするこのコーナー。1週間分のパン屋に関するツイートを蓄積し、分析した結果をお送りします
統計の力をお借りて解説する、新しい切り口のコーナーです。

1-1.「パン屋」wordcloud(ワードクラウド) 注目ワード!

f:id:yoshidaagri:20201025120011p:plain
Keyword:「本当にありがとうございました」

これは凄い。ビックイシューが開いている夜専門のパン屋さん。

www.buzzfeed.com

ビックイシューだから、べた褒めするわけじゃないです。

この辺、通常のパン屋さんとあまり競合しない時間帯にビジネスをする、という所が良いポイント。

1-2.地域名ワードクラウド

f:id:yoshidaagri:20201025121748p:plain

ムーンライト...


Keyword:「横浜」

著名なパン屋チェーンポンパドウル。フランスパンだけじゃない、横浜海軍カレーパンもいいですよね。

www.pompadour.co.jp

 

Keyword:「ル・トロワ」

パン屋がおにぎり屋、さてどうなることやら

sapporo-list.info

 

1-3.頻出ワード ネットワーク図

f:id:yoshidaagri:20201025115852p:plain

ネットワーク図作成ライブラリをpyvisに変えました


1.「岸本先生」

岸本先生が米子に高級食パン店をプロデュースしたのが話題入り。

都会はもう飽和したかな。次は地方の時代。

2.「沢村」

ラーメンのオープンツイートにさり気なく登場する「交差点のパン屋さん」。

この「交差点のパン屋さん」は沢村さんですね。高級感が漂う店内。

www.b-sawamura.com

 

2.今週の座布団1枚

アウトドアパン屋ってなんでしょうと思った方は以下のURLを参照願います。

なるほどーってなりますよ。

kurumefan.com

ファミマが経営するパン屋さんとはまたトリッキーな夢を...ありえない話ではないからこそリアリティのある夢じゃないですか...

 

 

 

 

3.今週のネガポジ分析

カッコ内は(前回、前々回)

ポジティブ度  = 25.6%(37.9%,21.0%,27.8%,26.4%)

ネガティブ度  =  5.85%(7.5%,7.2%10.4%,8.8%)

コロナ禍になって久々にネガティブ度が5%台。

最近コロナの影がツイートに出なくなった感が...

 

4.パン屋のIT化相談は中小企業デジタル化応援隊事業で!

パン屋さんのIT化も経済産業省が9月から始めた「中小企業デジタル化応援隊事業」でIT人材を格安で使う手段があります。是非検討!早くしないと間に合わないんですよね。来年2月まで!

digitalization-support.jp

 

今週は以上です。

 

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