空飛ぶITコンサルタント

企業内診断士のヨシダが「AI」「パン」「働き方」について語ります

円山韜リターンズ その009「東家寿楽」






ヨシダです。
円山韜リターンズ その009は円山の「東家寿楽」です。
円山蕎麦では知名度が高いお店です。

東家寿楽のメニューには、以下の様に記されています。

当店のそばは、御膳粉(そばの実の芯の部分)を使用し、
綱打ちで腰のある歯ごたえ、上品な香りと
自然の旨みを生かした伝統の味わいを、
どうぞ心ゆくまでお楽しみくださいませ。

東家寿楽には、白い更科のお蕎麦の他に

  • 1.茶そば
  • 2.らんきりそば
  • 3.胡麻そば
  • 4.磯きりそば
  • 5.わさびそば

と5種類の御膳生打ち蕎麦があります。

上記の蕎麦は注文が入ってから蕎麦打ちを始める特別な蕎麦のようです。
しかしそれほど待つ訳でもなく、注文した磯きり蕎麦(焼き海苔を織り交ぜた蕎麦)は15分で出てきました。
全部楽しみたい方は「五色蕎麦」というメニューがありました。


中庭にも赤い敷物が敷かれた席があり、そちらでお蕎麦を
楽しむのも良さそうですね。
3回は、夕涼み時に、庭の席でゆっくり楽しみたいものです。


P.S)7年前に間違えて「東"屋"寿楽」と、全く失礼な誤植をしたレポートがそのまま
未だにネット上に残っています...


以上、去年に来店した際の記事です。
蒸し暑い本日は天ざる蕎麦を注文しました。
店内は金曜日の昼過ぎ(13時過ぎ)なのに盛況です。

大きな海老2本は嬉しい限りです。

公共交通機関でのアクセス----------------------------------
地下鉄円山公園駅バスターミナル東側から
無人駐車場方面の道を北に1丁進むと左手に見えます。

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東家寿楽

住所:   札幌市中央区北2条西27丁目1ー1
営業時間: 11:00-21:00
TEL:   011-611-8659
お休み: 毎週水曜日(水曜祝日の場合は木曜日)
駐車場: 10台弱?
ホームページ:http://www.adumayajuraku.com
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