空飛ぶITコンサルタント

企業内診断士のヨシダが「AI」「パン」「働き方」について語ります

ペリカン

山形と盛岡Week!!パン屋かわら版(6月17日号)

今日まで高級食パン店は「ブームによる一過性」の業態と考えていましたが、表面だけ捉えて分かったフリをしていた愚か者だと反省しております。 従来のパン屋さんと比較した所、よく練られたビジネスモデルだな、と関心しきりです。 特に注目すべきは高級食…